Home|Jurnalul Tarii lui Andrei|De ce sunt produsele bio mai scumpe?

De ce sunt produsele bio mai scumpe?

Publicat de Dragos Tuta (miercuri, 01 decembrie 2010)

Nu o eticheta diferentiaza un produs bio de unul normal, ci multe alte lucruri. Printre acestea se numara grija fata de exploatarea responsabila a pamantului si a apei si nefolosirea de substante chimice ori a manipularii genetice.

Producatorii trebuie sa respecte standarde internationale pentru a putea scrie pe etichetele produselor lor cuvinte ca “bio” si “organic”. Inlocuiesc ierbicidele si pesticidele cu solutii ce nu afecteaza sanatatea solului. In anumite studii din Vestul Europei a reiesit ca pentru a creste un mar se folosesc pana la 30 de pesticide diferite. Daca vorbim de un mar bio – acesta a fost tinut departe de “beneficiile” acestor substante.

Unii oameni spun ca lor li se pare ca produsele bio au un gust mai bun, altii ca nu observa nicio diferenta fata de produsele normale. Cert este ca nu exista dovezi clare care sa sustina ca aceste produse bio sunt mai bogate in nutrienti, dar exista dovezi care sa arate ca un teren folosit pentru agricultura bio este mai sanatos si mai bine conservat decat unul folosit pentru agricultura traditionala.

In magazinele cu produse bio din Romania gasim o multime de lucruri: de la sucuri de mere (de la 11 lei/litru) si dulceata de capsuni (de la 14 lei/borcan) pana la cartofi (de la 5,5 lei / kg) si ceapa (de la 10 lei / kg). Preturile pentru produse bio nu sunt mari doar in Romania, ci in intreaga lume.

Intr-adevar, este mai ieftin sa produci alimente folosindu-te si de diferite substante chimice, dar daca exista oameni care tin foarte mult la sanatatea lor si a mediului si care isi permit sa plateasca mai mult pentru produse bio, de ce sa nu ajutam Romania sa-si dezvolte acest tip de agricultura?

La inceputul acestui an, Ministerul Agriculturii anunta ca sunt disponibile nu mai putin de 5 milioane de euro pentru sustinerea agriculturii ecologice in Romania. Inca n-am aflat cati bani au fost folositi in acest scop, dar ne gandim ca cifrele de la finalul anului 2009 legate de producerea de alimente bio sunt incurajatoare: 240.000 de hectare au fost folosite pentru acest lucru.

Acum suntem curiosi daca ati vrea sa va apucati si voi de agricultura bio. Spuneti-ne si vom incerca sa va ajutam cu informatii.

Comentarii la acest proiect (2)

>> Adauga comentariu

voteaza:

Loredana (comentariu trimis pe 03 decembrie 2010, la ora 19:46)
Pe mine articolul nu m-a lamurit de ce produsele Bio sunt mai scumpe decat cele obtinute prin productie intensiva.
Nu contesta nimeni calitatea produlor Bio in sensul ca sunt mai sanatoase, dar din punct de vedere al costului, eu zic ca nu se justifica.
Daca nu se folosesc ingrasaminte chimice care impun un anumit cost, ci doar ce da mama natura, de unde costul asa ridicat?
Nu inteleg de ce "este mai ieftin sa produci alimente folosindu-te si de diferite substante chimice", deoarece aceste substante chimice costa, iar un sol neingrasat chimic n-ar trebui sa coste la fel de mult.
Natura ne-a fost pusa la dispozitie gratis.

Mie mi se pare ca se speculeaza doar faptul ca cei mai multi producatori mizeaza pe obtinerea unor cantitati record, in detrimentul calitatii produsului.

Si inca ceva, produsele pe care inca le mai gasim la unii tarani batrani sau saraci, care nu au bani sa practice o agricultura intensiva sunt mai sanatoase decat oricare.
Produsele consumate din gradina bunicilor in copilarie erau bio si se vindeau in piata la pret de nimic, pt ca nu presupuneau costul unei agriculturi intensive.

Doar ca pui o eticheta "Bio" inseamna cost mai ridicat cu promovarea si etichetarea, dar bio in adevaratul sens inseamna viata, natura, indiferent de eticheta.
Natura ne-a fost data, dar noi speculam in sensul profitului pana si cel mai elementar lucru, bio=viata nu o eticheta.

Dragos Tuta (comentariu trimis pe 06 decembrie 2010, la ora 15:01)
Loredana, cand vorbim despre alimente bio trebuie sa luam in calcul si faptul ca ele sunt produse la scara mai mica si trebuie si procesate in alt fel decat produsele normale. Costurile de distributie sunt si ele mai mari (costa mai mult sa livrezi mai repede si trebuie sa livrezi mai repede pentru ca produsle bio nu contin aditivi care sa le prelungeasca termenul de valabilitate). Costurile de productie nu difera foarte mult, dar cantitatea de produse obtinute da, astfel ca o tona de mere bio trebuie sa asigure veniturile pe care le-ar aduce doua tone de mere normale, de aici vine pretul mai mare al produselor bio. Din fericire incepe sa se miscoreze aceasta diferenta intre cantitatile obtinute pentru culture bio vs. culture non-bio, asa ca preturile vor incepe si ele sa scada.

Daca ne gandim la costul produselor lactate si al oualor e usor de inteles de ce sunt mai scumpe cele bio. Fermierii nu pot obtine aceeasi cantitate de produse folosind aceeasi suprafata ca fermierii normali, exista reguli stricte legate de cat de inghesuite pot fi animalele.