Ne place cand gasim oameni care reusesc facand lucruri in care cred cu adevarat. Domnul Dumbrava Marin este creatorul unei microferme de produse bio, Biodumbrava, la doar 15 km de Bucuresti. Asa ca am mers sa vedem. Am fost curiosi: cum a reusit, de unde ideea, ce inseamna mai exact o microferma de produse bio? L-am intrebat si am avut de invatat din raspunsuri. De aceea te incurajam sa citesti interviul de mai jos:
Ati gandit de la inceput microferma ca pe o afacere?
La mine procesul a inceput putin invers: de la hobby la afacere.Totul a inceput din dorinta de a manca natural. Produceam mai mult decat avea familia mea nevoie, asa ca surplusul l-am oferit cunostintelor. Acestia au apreciat foarte mult calitatea produselor si m-au incurajat sa fac si mai mult.
Atunci m-am gandit sa ofer o cantitate mai mare si cat mai diversa de produse bio, in special familiilor cu copii mici. Astfel a luat nastere microferma ecologica Biodumbrava.
Ce este cel mai important de stiut despre cultura bio?
M-am documentat despre agricultura ecologica si asa am aflat ca intr-un sistem de cultura bio se creeaza un echilibru natural, iar 20-30% din produse trebuie cedate naturii pentru a mentine acest echilibru. Intr-un astfel de sistem bazat pe echilibru natural, omul intervine atunci cand se realizeaza dezechilibre majore. In acest sens buruienile vor fi culese inainte de a face seminte si puse la compostare, iar insectele ajutatoare si pasarile trebuie atrase in zonele cu probleme.
De asemenea este necesara cultivarea de plante sanitare si plante care sa atraga insectele polenizatoare, iar pentru a fi ajutate sa creasca viguros si sa lupte impotriva daunatorilor, acestea vor fi stropite cu substante sau macerate vegetale care au proprietati de biostimulare a imunitatii plantei.
Ce diferenta este intre produsele bio si produsele obtinute din culturi intensive, industriale?
Din experienta, pot spune ca in afara de gust (acel gust de pe vremea cand eram copil), produsele bio sunt mult mai bogate in vitamine, antioxidanti, enzime, iar efectul se face simtit nu in situatii de consum ocazional, ci in timp.
Ma dau pe mine exemplu: de cand imi bazez alimentatia pe produse din microferma, am constatat ca am o mai mare putere de concentrare, iar organismul este mult mai rezistent la efort si la actiuni din afara (stres, boli etc.).
V-ati gandit si la promovarea acestui tip de cultura?
Ce as vrea eu este sa pot oferi tinerei generatii o educatie in spiritul protejarii mediului si al sanatatii. Asa ca mi-a venit ideea ca din 2011 sa initiez un program de educare "Un copil. O planta", unde copiii sa vina insotiti de parinti sa cultive si sa ingrijeasca plantele preferate, iar dupa o perioada de timp acestia sa revina sa vada cum infloresc plantele respective si, in final, sa culeaga fructele acestora.
Cred ca daca acesti copii consuma legumele crescute si ingrijite de ei, in acel moment pot face diferenta intre gustul unei legume bio si al celor crescute in mod industrial. Pe langa gust, ei, sau mai degraba parintii lor, vor intelege ca pe baza unor tehnici simple, mentin echilibrul natural si ca exista alternative la celelalte tehnici de culturi intensive care polueaza si distrug mediul.
Ce va place cel mai mult la ceea ce faceti?
Cam tot. Imi place ca mananc sanatos, ca vad o pasare sau un fluture cum zboara, ca vad o broscuta, o soparla, un melc etc. De asemenea, ca stiu cum toate acestea contribuie la acel echilibru natural despre care vorbeam mai devreme.
Si mai imi place sa cred ca impartasesc din aceasta bucurie si celor din jur. Si ca asa vor intelege mai multi cum omul poate sa protejeze si sa traiasca intr-o simbioza perfecta cu natura; ca natura ne rasplateste cu produse sanatoase iar copiii nostri pot creste frumos, simtind gustul adevarat al produselor de pe vremea bunicilor.
La sfarsitul discutiei, domnul Dumbrava ne-a multumit si ne-a urat succes in tot ceea ce vrem sa realizam. La fel ii uram si noi dansului. Si adaugam: la curanda revedere si, de ce nu, colaborare!