Dezvoltarea unui business reprezinta o provocare, iar satisfactia reusitei este incomensurabila. Totusi, provocarea este cu atat mai mare cu cat business-ul dezvoltat este intr-un domeniu suprapopulat de alte business-uri, sau din contra, intr-unul la inceput de drum.
Iata mai jos o analiza a pietei “green business”, un articol scris de Paul Acatrini, Managing Partner Cult Market Research. Este o analiza care priveste in ansamblu piata produselor bio din Romania si care trece in revista aspecte referitoare la distributie, profit, obiceiuri de consum si alte cateva la fel de importante.
Piata produselor bio din Romania este apreciata in acest moment la aproximativ 1% din piata bunurilor de larg consum. Aceasta estimare are la baza un studiu de piata complex realizat de Cult Market Research, anul trecut. Studiul a folosit atat metode calitative (interviuri in profunzime cu manageri sau proprietari de magazine bio, focus grupuri cu utilizatori de astfel de produse), cat si metode cantitative (ancheta pe baza de chestionar telefonic pe un esantion de convenienta din Bucuresti). Prin aceasta cercetare s-a urmarit punerea fata in fata a experientelor comerciantilor de produse bio si opiniile consumatorilor (utilizatori sau non-utilizatori de astfel de produse).
Piata produselor bio din perspectiva comerciantilor
Primele business-uri cu produse bio in Romania s-au dezvoltat incepand cu anul 2008 cand a fost deschis un magazin bio in Timisoara. Pana in 2010 s-au deschis aproximativ zece magazine in Bucuresti, cateva zeci de magazine online iar mai multi retaileri au infiintat raioane cu produse bio in supermarketuri si hypermarketuri.
Managerii magazinelor cu care am discutat caracterizeaza piata pe care activeaza ca fiind inca tanara. “Afacerea bio” este una restransa si ca numar de angajati necesari. Fiind de cele mai multe ori o afacere de familie, numarul de angajati se situeaza de la 2-3 persoane pana la 20-25 de persoane. In prezent, un business in domeniul bio nu este considerat foarte profitabil, dar managerii apreciaza ca trendul este unul crescator. Cifrele de afaceri in 2009 pentru magazinele de profil se situeaza intre 40 de mii si 350 de mii de Euro, variatia rezultand si in functie de dimensiunea investitiei initiale.
Exista anumite produse care se regasesc in toate magazinele cuprinse in cercetare indiferent de specificul fiecaruia dintre ele. Astfel, produsele pentru bebelusi si copii, produsele de savoare precum si cele cosmetice sau detergentii, sunt produsele disponibile in toate magazinele bio din Bucuresti. Pe pozitia a doua, ca si disponibilitate in magazine, se regasesc produsele uscate si semi-preparate iar la mica distanta se situeaza produsele food-fresh si bauturile non alcoolice.
Majoritatea produselor comercializate in magazine bio provin din import, (intre 70-80% dintre produsele comercializate). Dintre acestea, cele mai multe sunt achizitionate de la alti importatori, un mic procent fiind importat de magazinul care le si comercializeaza. Principalele tari de achizitie a acestor produse sunt: Germania, Franta, Austria, Franta si Italia sau Grecia (pentru produsele cosmetice). Pentru putinele produse autohtone pe care le putem gasi in magazinele de profil, zonele de provenienta sunt: Bucuresti, Timisoara, Suceava, Cluj, Sibiu sau Buzau.
Oferta de alimente proaspete bio (cum ar fi fructele si legumele sau produsele lactate) este foarte scazuta din cauza lipsei unui flux constant de aprovizionare, a costurilor de depozitare si a cererii fluctuante pentru acest gen de produse. De asemenea, comerciantii de produse bio sunt de parere ca pierderile de 25-30% sunt inevitabile atunci cand se comercializeaza produse proaspete.
Consumatorul de produse bio
Comerciantii de produse bio estimeaza ca acest tip de produse reprezinta numai 5% din totalul cosului zilnic al unei familii care incearca sa adopte un stil de viata bio. Exista insa si consumatori cu obiceiuri de cumparare „de tip supermarket” care se aprovizioneaza la un anumit interval de timp cu cantitati mai mari, acestia facand parte din categoria consumatorilor avizati, care stiu exact ce doresc sa cumpere. Ponderea vanzarilor catre clientii fideli pentru anumite magazine bio este foarte mare, peste 60% dintre cei care cumpara o data, revenind ulterior.
Provocarile pietei bio
In acest moment comerciantii de produse bio trebuie sa faca fata problemelor legate de: lipsa producatorilor autohtoni, numarul scazut de importatori, lipsa finantarii (bani pentru promovare, achizitii, dezvoltare, etc), nereglementarea unor modele de aprovizionare, slaba informare a celor mai multi consumatori si, in principal, lipsa unei mase critice suficiente de consumatori. Pentru aceasta, atat inceperea unei afaceri bio cat si dezvoltarea celor existente trebuie sa se bazeze pe analize si studii de piata solide care sa ii ajute la elaborarea sau imbunatatirea planului de afacere, a strategiei de comunicare si, in cele din urma, la cucerirea consumatorului.
Analiza de mai sus are la baza o parte din rezultatele studiul „Piata produselor bio din Romania”, realizat in iunie-august 2010 de catre Cult Market Research, o companie de cercetare specializata in cercetari sociale si de marketing, consultanta si comunicare. De asemenea, detalii despre acest studiu pot fi gasite intr-un interviu si intr-un articol pe site-ul Cult Market Research.